2011年6月17～20日，贵州省食品药品监督管理局在贵阳市举办第二期“九运会”食品安全监管人员培训班。

　　为确保第九届少数民族传统体育运动会食品安全，壮大监管力量，进一步夯实“九运会”食品安全监管工作，结合当前开展的“打击非法添加和滥用食品添加剂”专项整治、餐饮环节“瘦肉精”和“灌食鸡”专项清查工作，贵州省局专门从9个地（州、市）、88个县（市、区）食品监管部门抽调120人进行第二期集中培训。

　　培训对做好九运会餐饮食品安全保障提出了九条对策和措施。一是加强组织领导，建立保障队伍，完善工作方案；二是对接待餐饮服务单位进行调查摸底、监督抽验、风险评估和菜单审核；三是加强对食品溯源管理，控制采购渠道，注重源头检测；四是继续抓好监管人员和从业人员的跟踪培训，抓好从业人员的健康体检、考试考核工作；五是开展监督检查，督促指定接待餐饮服务单位抓好整改落实；六是严格落实责任制和责任追究制；七是完善应急预案，开展应急演练；八是立即召开专家咨询会、部门通气会和食品安全保障分析会；九是指导食品安全监管人员正确运用法律法规，熟悉掌握食品安全保障内容及工作程序。

　　通过培训，进一步提升了参训人员对“九运会”食品安全监管的思想认识，明确了工作任务，掌握了食品安全监管的政策法规和业务技术，构筑了食品安全监管防线，为全面做好“九运会”食品安全工作打下了坚实基础。

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