苦瓜是一种常见的食材，虽然说吃起来味道苦，但含有丰富的维生素和微量元素，对人体也是具有相应的积极作用。不仅能够补充人体所需营养物质，还具有一定的药用功效。苦瓜有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目，与蜂蜜的味道中和，一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!

　　食材：

　　苦瓜1根，蜂蜜适量，盐适量，白糖适量，枸杞适量。

　　步骤：

　　1、将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。

　　2、锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。

　　3、准备一个碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入适量凉开水，搅拌均匀，然后将苦瓜倒入碗中，拌匀，冷藏一个小时。

　　4、将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，加入枸杞，就大功告成啦!

　　夏天，由于天气炎热，人们往往会出现热气蓄积在体内的情况，从而引发上火的现象，严重时还导致感冒发烧等症状。此时适当地食用苦瓜，能够缓解此种情况，并且食用苦瓜还能增加食欲、增强人体免疫力，在一定程度上还能对预防癌症起到积极的作用。当然，也要适量地食用苦瓜，不能贪多。由于苦瓜的属性是偏凉的，对于肠胃不好的朋友来讲，食用过多还会引起腹泻现象。

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