受访专家/广州中医药大学***附属医院治未病科主任医师 陈瑞芳

　　天气炎热，不少人胃口相对较差，与脾胃虚弱有关。广州中医药大学***附属医院治未病科主任医师陈瑞芳为小伙伴们推荐一款简单易做、健脾开胃的家常汤——番茄土豆排骨汤。

　　吃土豆有助于健脾，中医认为土豆能健脾和胃，益气和中，通利大便。对脾胃虚弱、脘腹作痛大便不畅的患者有一定的辅助治疗作用。加入的番茄不仅能补充维生素，酸酸的味道也能让人胃口大开!

　　【番茄土豆排骨汤】

　　材料：番茄150克、土豆250克、排骨300克、生姜少许。

　　做法：番茄洗净切块，土豆去皮洗净切块备用。先将排骨放入沸水中焯30秒后捞出备用;将土豆、排骨、生姜放入锅内，加适量水煮沸后文火煮，待土豆熟至将烂时放入番茄，煮15分钟后调味即可。

　　功效：该汤酸甜可口，具有健脾开胃作用。老少咸宜。

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