推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：清热解毒、清心安神。

　　推荐人群：一般人群。

　　材料：苦瓜500g、莲子(连心)50g、排骨500g、蜜枣2粒、生姜适量(3~4人量)。

　　烹调方法：苦瓜去瓤切块，排骨洗净切块汆水去掉血污，在瓦煲中放入苦瓜、莲子、排骨、蜜枣、姜片，武火煲开后改文火继续煲1小时，***后调入适量食盐即可食用。

　　汤品点评：苦瓜性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效;莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

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