【药材】水发鲍鱼、水发干贝各15克。

  【食材】水发海参、鲜蚌肉、鲜蚬肉、熟海螺肉各25克，整鲍鱼贝壳1个，味精2克，盐3克，黄酒10毫升，青笋50克，鸡汤适量。

  【做法】

  步骤1：海参、鲍鱼处理洗净，切丝;蚌肉、蚬肉、干贝、海螺肉、青笋分别洗净，切成片备用。

  步骤2：砂锅置火上，放入各种海鲜和整鲍鱼贝壳，加入鸡汤，大火煮沸后转小火炖至九成熟，加盐、味精、黄酒调味，放入笋片煮至熟即可。

  【功效】补虚泻实，益肝明目。适用于肝肾阴虚，见精神疲惫、腰膝酸软、潮热盗汗、两目干涩、头晕眼花、视物模糊、弱视及近视者饮用。

  【禁忌】此汤性温，脾弱不运、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。

  【食法】饮汤食肉。

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