俗话说：要想身体过得去，每天都得吃点绿，这个绿指的就是绿叶菜。吃绿叶菜究竟有啥好处，又该吃多少，怎么做才营养又好吃呢?

  一、绿叶菜的这4大健康益处，大赞

  1、吃绿叶菜很补钙

  绿叶菜里钙含量超过牛奶的有空心菜、小白菜、芥蓝、油菜、木耳菜、苋菜、红薯叶、茴香。

  虽然含有影响钙吸收的草酸，但是除了菠菜、苋菜，其它叶菜草酸含量也不高。

  另外它们还富含帮助钙沉积在骨骼的维生素K，所以为了补钙也推荐每天吃点绿叶菜。

  2、多吃绿叶菜能帮助控血糖

  2014年发表在《英国医学杂志》上的综述[1]，荟萃分析了13个队列研究，随访的人数加起来近30万。

  其中2.1万糖尿病患者，随访的时间从4.6年到23年不等。

  结果显示，绿叶菜能显著降低糖尿病的发病风险，每天增加0.2份的绿叶菜，糖尿病的风险就降低13%。

  3、多吃绿叶菜能降低肺癌风险

  很多研究显示多吃绿叶菜能降低肺癌风险。

  其中针对上海6万多男性，随访了近6年的研究[2]显示，绿叶菜从35克/天增加到176克/天，肺癌的发病风险会降低28%。

  4、多吃绿叶菜让你脑子更好使

  发表在著名学术杂志《神经学(Neurology)》上的一项研究[3]显示，每天吃1份绿叶菜(约100克)就能帮助延缓年龄增长导致的认知能力下降。

  通俗点来说就是，年龄大了，脑子可能越来越不好使，但是多吃点绿叶菜能延缓这个变化。

  没想到吃绿叶菜还有这么多好处吧，你有天天吃绿叶菜吗?

  二、绿叶菜每天吃多少?

  中国居民膳食指南建议每天吃300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占1/2以上。

  500克蔬菜分配到每餐中，其实也没多少，我们就按500克的总量来算。

  那绿色、黄色、橙色、红色、紫色这些深色蔬菜的量加起来要超过250克。

  分配给绿叶菜多少呢?结合上面的研究，其实每天吃到100克就不错呢。

更多资讯 敬请关注
“医药梦网”微信公众号

更多资讯 敬请关注
“药城”微信公众号