二十四节气中的第14个节气——处暑已到，“处”含有终止之意，处暑意味着炎热暑天即将结束，古人有“处暑寒来”一说，暑气开始逐渐消退。但在南方，天气还未真正变凉，闷热多雨的天气里“湿热”依然是主题，煲祛湿汤还是非常有必要的。

佛山市妇幼保健院中医科卿璐芝主治医师介绍，这个阶段煲汤祛湿有讲究，夏至之后阳气渐弱，阴渐长，中医讲究“天人合一”，顺应自然界的阴阳平衡变化也很重要，所以在这个时期我们在选用祛湿的食材、药材时不能选用过于寒凉的，以免伤阳气和脾胃，过之反不及。海带冬瓜汤有祛湿化痰祛暑的好处，又不过于寒凉伤脾胃，陈皮、姜有健脾行气的功效，处暑后煲这个汤有益健康。

海带冬瓜汤

【药材、食材】

海带60克，冬瓜500克，薏苡仁30克，猪展肉100克，瑶柱数颗，陈皮、姜、盐等调味料适量。

【制法】

1．将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水)，洗净后切成小片；将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块；猪展肉洗净焯水切小块；瑶柱、薏苡仁浸泡半小时。

2．海带、薏苡仁、猪展肉、瑶柱、姜加清适量，大火煮沸10分钟后，加入冬瓜，煮开后改用小火煨煮约15分钟，至冬瓜熟透，调味。

【功效】

化痰祛湿，软坚散结，祛脂减肥。

【禁忌】

脾胃明显虚寒无湿热者；肠胃炎患者；甲状腺功能亢进患者。

【每周一药】

【海带】

为海带科植物海带的干燥叶状体。

【功效】

消痰软坚，利水消肿。

【主治】

主治瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。在我国民间，就有食用蒸海带降血压的做法。海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。

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