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秋季干燥,这碗汤要收好,2种果子煮一锅,清咽润嗓,喝完特舒服
2020.10.21来源:黑猫的厨房

  时值金秋,气候干燥,秋叶黄,绿叶落,万物开始干燥,气温也从热逐渐转为凉,早晚温差大。气候的转变容易刺激咽喉,病从口入也是有一定道理的,咽喉有扁桃体,也是抗体,空气中的水分减少,呼吸咽喉道会引发咽干、嗓子痒等现象,如果不注意饮食,还容易引起喉咙发炎疼痛,干咳咳嗽等问题,所以每年到了秋天这会,我都会特别关注家人这方面的饮食,秋季干燥,要保护好咽喉,滋润嗓子,减少咽喉方面因为气候和饮食引起的问题,也有助提高免疫力。

  生活在一线城市,空气还是不如在农村城乡的地方,所以注意保护好呼吸道以及咽喉嗓子,在秋天的时候多吃一些滋润的食物。体质虚寒的朋友可以适当吃些温润的食物,例如杏仁、松子、龙眼干、石榴等等;体质壮实容易上火的朋友可以多吃一些凉润的食物,例如雪梨啊、甘蔗、柚子、马蹄、百合、罗汉果、莲子等等。

  ***近,我就常用罗汉果和莲子这两种果子煲汤,广东人的秋日润喉汤水,这一碗收好,好喝不贵,值得收藏哦!

  【双果雪梨饮】

  食材:雪梨2个,罗汉果1个,新鲜莲子200克,清水2升。

  做法:

  1.准备2个新鲜的当季雪梨,梨子品种有不少,什么皇冠梨、沙梨,还有不同产地不同口感和品种的梨子,咱们在超市买***普通的这种雪梨就行。

  2.准备一些新鲜的莲子,去掉莲子芯。新鲜莲子比干莲子粉、面,如果没有新鲜莲子,也可以用普通干莲子替代,但干莲子需要提前浸泡软比较好。

  3.准备1个罗汉果,在广州,罗汉果价格大约2-3块钱一个,平时我家常备,用它来泡水,罗汉果含有一种罗汉果糖成分,也是非常健康的一种代糖,它的甜度比白糖高,但是热量又很低,用来煲汤或者煮花果茶增加甜度,不用担心发胖的负担。

  干罗汉果洗干净,一个罗汉果掰开6-8瓣备用。

  4.雪梨削皮,去掉梨子核心,把雪梨切成小块。

  5.准备一口小汤锅,把雪梨核莲子以及罗汉果放入,加入适量的清水,中小火煮沸,焖煮20分钟,把雪梨的甜味煮出来,新鲜莲子口感粉面特好喝。

  小提示:

  买罗汉果的时候尽量掂量一下,罗汉果都不重,较沉的罗汉果煮出来的水颜色更深一些,新鲜的罗汉果也可以替代干罗汉果,作用和味道一样的。

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