民以食为天。我们一日二餐或三餐，吃是每天必有的事情之一。吃有吃的文化，有吃的科学，如碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪等的量及搭配，现代人的技术先进，已***到克;有吃的节制，如糖尿病饮食、高血压饮食，低盐低脂饮食、低嘌呤饮食、优质低蛋白饮食等等。但“病从口入”。如何让吃成为养命延寿的良药，而非“病从食生”的食毒，值得深入探讨。

  《千金方》有言：一日之忌，暮无饱食;一月之忌，暮无大醉，一岁之忌，暮无远行。终身之忌，暮常护气。暮，指傍晚和夜晚。属阴，主静。晚上是人体自我修复和调整的时间。人与自然息息相应，五脏六腑收工休养，胃肠也进入休息状态。腹中气少。如果这时人进食太多，一是损伤脾胃，造成脾胃虚弱，“胃不和则卧不安”;二是代谢增多,加重胃肠道、肾脏排泄负担;三是人入睡后胃肠中消化不了的食物就会成痰、成癖或壅滞成食毒，而伤人体作患，无病者日久生病，有病者病情加重不易康复。总之，日常可按照以下几点原则来安排自己的晚餐。

  宜少食 吃到六七分饱就可以了。晚饭宜少，宜早、宜清淡薄味易消化。

  宜早食 晚饭结束时间与入睡时间至少要间隔4个小时。如果晚上10点钟入睡，那么较好下午6点前吃完晚饭;如果晚上11点前入睡，晚饭时间一般***晚在晚上7点以前结束。

  宜清淡薄味易消化之物 宜食蔬菜、粥及少量主食，不宜食肉食，不宜食水果。晚饭后不宜再进食，宵夜不是好习惯。

  少饮或不饮水 饭后至睡前这段时间可以少量喝些水，如果无口渴的感觉较好不喝水，免得入睡后因有尿意而不时起夜，无法安睡。

  另外，晚饭后入睡前儿童和老人若有饮食需要可进食少量牛奶或暖粥类食物，不可进食大鱼大肉。

  嵇康《养生论》中说：“肠有宿酒，胃有余食，百病侵体。”大家切记在心上，养成良好的饮食习惯一生有益。

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